Дело семейное. Как создавался бренд "Родинна ковбаска"

20.03.2012

Сегодня практически на любом рынке Киева можно встретить торговый павильон под названием Родинна ковбаска. Все они принадлежат семье предпринимателей из Львова, которая смогла не только наладить производство колбасных изделий, но и организовать собственную дистрибуцию.

За полтора десятилетия из обычного купи-продай бизнес вырос в интегрированную компанию с полным циклом производства, которая готова выходить в крупную розницу. А четырнадцать лет назад у владельцев крупнейшего сегодня предприятия Западной Украины - львовской семьи Баранов не было денег на собственный бизнес. Тогда главе семьи, Владимиру Барану, пришлось взять в долг $6 тыс. на создание собственной компании.

Мы начинали с двух торговых точек на Привокзальном рынке во Львове. Все продавали только там

С названием долго не мудрили:  ООО Барком как сокращение от Баран и компания. Бизнес-схема была простой: ввозить колбасные изделия из соседней Польши и продавать во Львове. Дело пошло, и семья сумела рассчитаться и с долгами, и с процентами. Через три года предприниматели решили сделать следующий шаг - наладить собственное производство  в Украине. Накопленного капитала хватило на приобретение оборудования и помещения, и вскоре на Привокзальном рынке Львова появились две торговых точки под вывеской Родинна ковбаска.

Поскольку бизнес у нас семейный, а изделия колбасные  - отсюда и Родинна ковбаска,  - рассказывает соучредитель ООО Барком, директор ООО Родинна ковбаска Олег Баран. Сегодня в компании работает его отец, мать, брат и двое племянников.

 Вначале компания закрепила свои позиции во Львове, увеличив число торговых точек. Все деньги шли на развитие бизнеса, который стал в семье приоритетом номер один, говорит 35-летний бизнесмен

На первых порах, живя в однокомнатной квартире, мы не думали о том, как купить большее жилье. Мы понимали, что нам нужно двигаться  в направлении развития производства и работать над его расширением. Чтобы хватало средств как на сырье, так и на оборудование, - вспоминает бизнесмен.

Структура нашего бизнеса - исключительно семейная. В компании работает мой папа, мама, я с братом и два моих племянника

Попытку выхода на столичный рынок семья предприняла в 2006 году. Никакой рекламы в СМИ компания не заказывала, утверждает Олег. По его словам, главную ставку в продвижении Родинна ковбаска делала на сарафанное радио.

Конечно, на более поздних этапах работы использовались различные виды СМИ. А в начале Да никак мы не рекламировали. Очереди в магазины Родинна ковбаска и благодарность за качественную продукцию стали наилучшей рекламой, - отмечает Олег Баран.

Вначале бренд продвигали за счет сарафанного радио. Видео-ролики и собственный сайт появились гораздо позже

Сегодня по всей Украине у компании больше сотни торговых точек (только в столице их 46), предприятие является одним из крупнейших в Западной Украине. Главные фишки Родинной ковбаски  - это оформление магазинов в украинском стиле и обязательные бумажные пакеты. Именно такие мелочи формируют образ компании в глазах покупателя, уверен бизнесмен.

Я не вижу никаких препятствий для того, чтобы подготовить фирму к выходу на биржу

Ассортимент компании давно вышел за рамки колбасного сегмента. Теперь в сети продают  хлеб собственной выпечки, молоко и свежее мясо. Барком декларирует, что с момента изготовления продукции до ее доставки в торговую точку проходит менее суток. Производство начинается в 06:00, к 16:00 появляется готовая продукция, которая проходит процесс охлаждения, и поздно вечером, в 22:00-00:00 начинается доставка в регионы.

Конкурентных цен позволяет добиваться интегрированная система производства. Мы сами производим большинство ингредиентов для приготовления нашей продукции. А это автоматически ставит нас в конкурентно более выгодные условия, - подчеркивает Олег Баран.

У Баркома есть свои площади под пшеницу и мощности для ее хранения. В свою очередь пшеница идет на корм скоту и так далее, по цепочке. Производственные мощности включают в себя две современные фермы в Буском районе Львовской области (в селах  Ожидив и Закомарье). Еще две фермы находятся на стадии завершения строительства в Золочивском районе (село  Гончаривка и Пидлисся). В этом году завершается сооружение свинокомплекса в Самборском районе (село Дубляны). Достраиваются новые цеха в Пидбирцях, а на выкупленном в Буском районе земельном участке Барком строит современную бойню.

С момента создания компания не сотрудничала с инвесторами, разиваясь за счет своих собственных резервов. Но искать инвестиции все же придется - Барком рассматривает возможность выпуска собственных акций, чтобы привлечь средства на новый проект. Львовская семья хочет выйти на рынок крупной розницы, запустив пилотный супермаркет.

Если новый формат сыграет, компания готова пойти на расширение непрофильного пока ассортимента - к хлебам экзотичной рецептуры могут добавиться сыры и макароны. Это уже дело ситуации и конъюнктуры рынка, - говорит Олег, добавляя, что именно инвестиции в развитие позволили достичь таких результатов. 

Будем делать пилотный проект по открытию собственных супермаркетов

Семья, которая стала основной бизнес-структуры львовских предпринимателей, продолжает оставаться их главной ценностью, хотя времени на нее остается все меньше. Когда мне было 25 лет, я мог больше времени тратить на фирму. Сегодня, когда у меня растут четверо детей, естественно хочется больше внимания уделять именно им, - признает предприниматель.

Одной из своих ошибок он называет использование франчайзинговой модели, которая на рынке не прижилась. Вскоре семья вовсе отказалась от такой практики. Сегодня мы не даем никому права открываться под нашей торговой маркой на франшизных правах. Почему? Да потому что контроль качества сервиса и работы брендовых торговых точек  значительно легче проводить на собственных объектах, чем на чужих, - говорит он.