Нежный бизнес. Как развивается рынок цветов в Украине

15.03.2012

В интервью корреспонденту ЛІГАБізнесІнформ заместитель генерального директора по вопросам развития бизнеса одной из крупнейших украинских компаний-производителей цветов - Украфлора -  Елена Яловая,  рассказала о том, какие цветы выбирают потребители, и насколько выгоден этот праздничный бизнес.

- Как изменились цветочные предпочтения украинцев за последние годы? Они стали переборчивее?

- Сегодня заметен рост интереса к покупке горшечных цветов, луковичных растений - весенних крокусов, нарцисов, гиацинтов.

Растет спрос на экзотические цветы, например, ранункулусы, гиацинты

Что же касается срезных цветов, то покупатель действительно стал более требовательным. Растет спрос на экзотические цветы, которые раньше не пользовались популярностью.

Например, ранункулусы, геоцинты. И, конечно, на пике популярности сегодня - тюльпан.

- Розы по-прежнему популярны?

- Розы также покупают: классика остается классикой. Наибольшую долю в структуре продаж в женский день занимают именно они. Далее по популярности - тюльпаны, хризантемы. Гвоздика тоже пользуется спросом, но не на 8-е марта.

- Каких больше цветов на рынке - украинских или импортных?

- На данный момент, на праздники, больше импортных цветов. Нашему производителю пока не хватает мощностей, чтобы вырастить количество цветов, способное удовлетворить внутренний спрос. А вообще отечественные компании развиваются большими темпами, на их долю приходится примерно 30%. Остальное - импорт.

- Продает ли Украина свои цветы на экспорт?

- Нет, за рубеж не поставляет. Весь объем реализуется на внутреннем рынке.

- Какие страны являются крупнейшими экспортерами цветов в Украину?

- Голландия. В принципе, на голландский аукцион поставляются цветы со всего мира. То есть сначала в Голландию, а уже потом - нам. Среди других - Израиль, Эквадор, Кения, Колумбия, Турция.

На голландский аукцион поставляются цветы со всего мира. Сначала они идут в Голландию, а уже потом - нам

- Откуда, например, поставляются высокие розы, которые продаются в Украине?

- Меньшая часть - из Эквадора и Колумбии, большая - все же из Голландии.

- Большинство продавцов в Украине - это мелкие точки или все же львиная доля реализуется через сетевые магазины?

- Сейчас это все-таки мелкие точки, ларьки. Но, я думаю, что в скором времени, как в свое время в пищевой сфере, игроки цветочного бизнеса уйдут из ларьков и с рынков. Покупатель хочет сервиса, удобств.

- Вы отмечаете рост продаж цветов через интернет?

- Да, через интернет продажи цветов однозначно увеличиваются. Это доля рынка тоже растет, не могу сказать, что очень существенно, но увеличение точно есть. Цветок - это, наверное, все-таки продукт, который очень часто хочется выбрать самому.

- Как может отличаться цена у производителя от конечной цены - вдвое, в три раза?

- Самую большую наценку получает конечный продавец. Оптовые компании делают незначительные наценки. Конечный реализатор - это сугубо розничные точки, которые устанавливают цену на продукт, в зависимости от спроса.


Если говорить о цветке, который выращивается в Украине, то 8-го марта его стоимость увеличивается примерно вдвое

- И все-таки, примерно какая разница в цене?

- Тяжело говорить, потому что в себестоимость входит и транспорт, и таможня, и очень много других моментов, которые тоже являются составляющими стоимости цветка, если говорить об импорте. Если говорить о цветке, который выращивается в Украине, то стоимость увеличивается примерно вдвое.

- Продажи цветов четко зависят от сезона, в первую очередь от праздников. В какие периоды отмечаются самые значительные пики спроса?

- Самый большой пик спроса - 8 марта. По сравнению с ценой в обычные дни, цена цветка к 8 марта вырастает в 1,5-2 раза.

- Государство помогает цветоводам?

- Пока никаких программ помощи не было. Однако рынок, конечно, в этом очень нуждается. Ведь учитывая сложности, возникшие при импорте цветов в Украину, перспективы развития собственного, украинского производства довольно привлекательные. Все, по крайней мере небольшие предприниматели, нуждаются в господдержке.

- Количество компаний, выращивающих цветы в Украине, растет?

- Да, растет как количество компаний, так и объемы их мощностей по выращиванию цветов.

- Насколько я помню, год назад отечественные цветоводы жаловались на непрозрачность системы определения таможенной стоимости цветов и оплаты таможенных платежей. С тех пор ситуация изменилась?

- Сейчас стало легче. Машины на таможне не стоят. Это позитивный момент, так как доля теневого импорта цветов сократилась. Для нас, честных импортеров, это плюс.