Купить книгу
Книги нужно читать  
Малитиков П. (авт.-сост.) Кулинария Востока. Блюда на каждый день и шедевры для настоящих гурманов ISBN: 9785222198445 кулинария

Книгу кулинария купить по лучшей цене

Книга «Кулинария» написана для повара, чтобы помочь ему в работе, поднять его квалификацию, научить основам современной кулинарии, привить полезные привычки и навыки. Вступительные разделы книги рассказывают об основах рацио­нального питания, о создании новых вкусов, о необходимости даль­нейшего развития кулинарного искусства. В последующих разделах настоящего издания описано пред­приятие общественного питания и его оборудование, собрана в наи­более полном виде основная часть кулинарной рецептуры, а также приведены необходимые сведения о пищевых продуктах примени­тельно к их кулинарному использованию. Институт питания Академии медицинских наук СССР, рассмот­рев книгу «Кулинария», отметил, что она является ценным руковод­ством для поваров. Министерство торговли СССР предложило Госторгиздату выпу­стить в свет настоящее издание в качестве основного пособия для поваров по советской кулинарии и кулинарному искусству.

Смотреть видео: 35 НЕВЕРОЯТНЫХ КУЛИНАРНЫХ ЛАЙФХАКОВ







Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12


Популярные книги:

Разделы